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卵かけご飯de簡単パラパラ炒飯☆
by ☆ほの飯☆
人気だけど失敗しやすいチャーハン!卵でコーティングすることで絶対パラパラになります!これは革命的です(*^^*)
コツ、ポイント
★☆弱火でじっくり炒めるのがポイントです☆★
材料
(2人分)
豚肉
120g
玉ねぎ
1/4
卵
1個
白米
お茶碗1杯半
レタス
2枚
醤油
大さじ2杯半
油
大さじ1杯
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パラパラするには中華鍋しか無理なのかと思っていたら、母が教えてくれました!絶対誰でも焦がさずできるので試してみてください! エノキを入れても美味しいです!
1.
温かいご飯に、卵、醤油を加え味を染み込ませます。そうすることで卵が米をコーティングしパラパラになります。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、豚肉を食べやすい大きさに切ります。好みの大きさで大丈夫です(*^^*)
3.
フライパンに油をひき、中火で豚肉、玉ねぎの順で炒めます。
4.
火が通ったらフライパンの端によせ、卵かけご飯を入れます。
5.
弱火で、水分がとぶまでじっくり炒めます。ある程度水分がとんだら玉ねぎと豚肉も一緒に炒めます。塩コショウ少々加えます。
6.
レタスを洗い、手で食べやすい大きさに握って敷き、炒飯をお皿に盛り付けたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/3880595
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