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簡単!お弁当にナスと豚肉の味噌だれ炒め
by rikko218
おかずやお弁当にピッタリです! 味噌だれの味が染みて冷めても美味しいです (^-^)
コツ、ポイント
いつもは豚肉を炒める時は油をひかないですがカリカリにしたかったのであえて油を入れて炒めました。 最後はナスがしんなりして味が染みるまで弱火で炒めてください!砂糖が入ってるので焦げないようにしてください。
材料
(2人分)
豚肉
250〜300g
ナス
2〜3本
万能ネギ
適量
★味噌
大さじ1〜1.5
★醤油
小さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつもはにんにくと生姜を入れて作りますが今回は味噌の旨みと砂糖の甘さで試してみました。
1.
ナスは乱切りにして水にさらし水気を切っておきます。 ★の味噌だれを混ぜておきます。
2.
カリカリにしたいので油を大さじ1程度入れて豚肉を先に炒めて色が変わってきたらナスを入れます。
3.
ナスがしんなりして豚肉に焦げがつく程度に中火で炒めます。
4.
③に★を入れ絡めながら炒め全体に味を馴染ませて完成です。 お皿に盛り付けて万能ネギを散らします。
5.
ナスと豚肉の検索でトップ10入りしました! 皆様ありがとうございます(^-^)
6.
話題のレシピになりました!皆様のおかげです(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3880672
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