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☆とろとろ♪にらと玉ねぎの卵とじ
by yummysunny
あとから1個分の卵を入れてとろとろにした卵とじです♪鶏がらスープの味付けがよく合います♪
コツ、ポイント
最後に卵を足してトロトロにするのがポイント。 卵が多いと思ったら2個でもいいと思います。(そのときは味付けを控えめにしてください。)
材料
にら
1/2束
玉ねぎ
大1/4個分
卵
3個
■
【煮汁】
●水
1/2カップ
●鶏がらスープ粉末
小さじ1
●醤油
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
いつもは麺つゆで味付けしていたのですが、鶏がらスープで作ったら美味しかったです。
1.
にらは5センチ長さに、玉ねぎは5ミリ幅くらいに切る。 ●をあわせておく。 卵を二個分溶いておく。
2.
フライパンに油を熱し、にらと玉ねぎをいためる。玉ねぎが透き通ったら●を入れて軽く煮る。卵を入れて蓋をして軽く固まるまで1分ほど待つ。ざっくりとかき混ぜる。更に一分ほど加熱。
3.
卵をもう一個溶き、最後にかけて火を止め、少し蓋をして、程よいとろとろさで器に盛る。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/388096
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