文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真空調理で簡単&時短!夏野菜のぬか漬け
by テンポアップ
真空調理だと簡単に美味しい夏野菜のぬか漬けが出来ちゃいます!これからの季節にいかがですか?
コツ、ポイント
ぬか漬けの素によっては塩分が少ないものもあるので、その時は塩を大1/2位足すとさらに早く仕上がり美味しくなります。
材料
きゅうり
1本
なす
1本
市販ぬか漬けの素
100cc
水
大1
真鮮くんパック(大)
1枚
このレシピの生い立ち
大好きなぬか漬けですが、冷蔵庫で保存すると場所をとり、また混ぜるのを忘れたりするので、真空パック器で作ってみると場所もとらず、早く仕上がるのでとってもラクチンでぬか漬けが作れました。
1.
きゅうりは斜め切り、ナスは縦半分に切って斜め切りにする。
2.
ボールの中で1を全て合わせて、均一に混ぜる。
3.
2を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パックする。
4.
3を冷蔵庫に入れて保存する。朝作って晩ごはんには食べられます。食べるときに糠をさっと洗って下さいね。
5.
丸ごとにも挑戦しました♪ナスは半分に切ってます。真空パックでスライスしないでぬか漬けして冷蔵庫で保存。
6.
5の行程の10日後のぬか漬けは、色がとってもキレイなままでした。
7.
スライスして器に盛りつけました。お味はとても美味しく漬かっていました。
https://cookpad.com/recipe/3881100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.