HB使用☆コーンなパン☆2種
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HB使用☆コーンなパン☆2種
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マヨコーンがたっぷり入った2種類の惣菜パンができました♪パンの中身は同じだけど、形成方法と食感の違う物に仕上げてみました♪ もっちり生地でおいしいよ～♡ おまけに作るのも楽しいよ～♪ 水分量について注意点追加してます。（07/11/09）
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材料：(6個分)
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| 【1】 フィリングのコーンはザルに上げて汁気を切っておく。 パンケースにバター以外の材料を入れ、セットしてスイッチオン！ 5分後にバターを投入し、一次発酵までHBにお任せ♡ | |
| 【2】 一次発酵後6等分にし、丸める。 固く絞った布巾をかけて15分置く。 コーンはマヨネーズで和え、軽く塩こしょうをふる。 | |
| 【3】 ✿折り込みパン✿ 四角になるように麺棒で伸ばす。 四角に伸ばした生地の1/3～1/2弱の長さに5～7本の切り込みを入れ、フィリングのコーンを生地に乗せる（写真参照）。 |
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| 【4】 端からくるっと巻いていく。 巻き終わりは生地の下になるようにするとはがれにくいです。 |
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| 【5】 天板にクッキングシートを敷き、④を乗せる。 乗せてから両端を写真のように湾曲させる（まっすぐのままでもいいですよ♪）。 |
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| 【6】 ✿✿コーンミールバージョン✿✿ ③の生地を中心から外側に向かって麺棒で丸く伸ばしていく。フィリングを包み、二つ折りにする。フォークで模様をつけながら、綴じ目をしっかりつける。 |
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| 【7】 ⑥全体に刷毛で少量の水をつける。 バットや皿にコーンミールを入れ、生地全体にまぶす。 天板にのせる。 |
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| 【8】 乾燥に注意しながら二次発酵30分ほど。 2倍に膨らんだら、オーブン180℃に予熱開始！折り込みパンに照り用の卵を刷毛で塗る。 15分ほど焼いて出来上がり☆ | |
| 【9】 ✽07/11/08作✽ レシピ通りに作ってみたら、パン生地チョット固め！焼きあがりもモソッ…。水分多目のほうが良いみたい。 |
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| 【10】 ✽07/11/09作✽ 牛乳180ccに増やしてみた。乾燥する秋冬は水分多目のほうが良いです。 |
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| 【11】 2008/3/29話題入りさせていただきました♪作って下さった方、アクセスしていただいた方ありがとうございます☆ |
【コツ、ポイント】今回フィリングはコーンマヨのみでしたが、お好きなもので代用できますので、色々試してみて下さい。カスタードクリームなどの菓子パンにもいいです！コーンミールの方は焼きカレーパンをイメージして作ってみました！中身をカレーにして、パン粉をまぶせば焼きカレーパンになりますよ♪ フィリングの量によってパン生地の分割を調整して下さい。
【このレシピの生い立ち】コーンの缶詰がなかなか減らないので、惣菜パンにしてみました！ 2種類とも思いつきで作ってみたら、なかなかの出来だったので、アップしちゃいました。 形成方法は自分用の覚え書きとして・・・ @(･ｪ･)@ ウキャ！
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