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冷やし中華 ~ほんのり梅風味~
by よりみち♪
ほんのりと梅を感じるさっぱりとした味わいです。食欲のないときにもオススメです♪
コツ、ポイント
お好みで梅の数を調節してください。
材料
(3人分)
中華生麺
3玉
トマト
2個
かいわれ
1パック
大葉
6枚
わかめ
80g
梅干し(しそ漬け)
2個
にんにく
小さじ1
しょうが
小さじ1
■
A
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1・1/2
水
90ml
このレシピの生い立ち
<よりみち2016.6月号 コンロレシピ> 定番の冷やし中華を梅風味にアレンジしました。(作:みづき)
1.
中華生麺はたっぷりの熱湯でゆで、水に落として手でもみ洗いします。氷水に落として冷やし、水気を切ります。
2.
トマトは皮を湯むきして、1cm角に切ります。大葉は細切りし、麺に混ぜます。わかめは食べやすい大きさに切っておきます。
3.
梅干しは種を取ってから包丁で細かくたたきます。にんにくとしょうがはそれぞれみじん切りにします。
4.
Aを合わせたら、梅干し、にんにく、しょうがを加えます。
5.
器に麺、トマト、かいわれ、わかめを盛り付け、④のたれをかけます。
https://cookpad.com/recipe/3881422
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