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サバのコチュケチャソテー
by 簡単手抜きママ
✤ピックアップ&話題入り感謝✤ 食べやすいコチュジャンとケチャップのタレが絡んだ鯖は、ご飯にも野菜にもピッタリです♪
コツ、ポイント
1の過程で、鯖は食べやすいように、中骨をピンセット等で取り除いておくのがおすすめです。
材料
(2~3人分)
鯖(3枚おろし)
1匹分
酒(下味用)
小さじ2
しょうが汁(下味用)
大1かけ分
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
カイワレ大根、小ねぎ、野菜等
お好みで
■
コチュケチャだれ
ケチャップ
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
はちみつ
小さじ1
酒
大さじ1
いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
しっかり味つけした鯖のソテーは、子供達も大好きです♪ 我が家の定番「さばのケチャップソース風ソテー」(レシピID : 1743549)のアレンジレシピとして。
1.
鯖は食べやすいお大きさのそぎ切りにします。 下味用の酒としょうが汁をまぶします。
2.
コチュケチャだれの材料を全てよく混ぜ合わせておきます。
3.
1の鯖の水気を拭き、片栗粉をまぶします。 油を熱したフライパンで焼きます。
4.
フライパンに残った余分な油をペーパーで拭き取ります。 弱火にして2のタレを加え、絡めます。
5.
仕上げ用のごま油で香りをつけたら出来上がり♪ 彩りにカイワレ等を散らしたり、お好みの野菜を添えるのもおすすめです。
6.
2017年1月30日 ピックアップレシピに選んで下さり有難うございます^人^
7.
2017年2月2日 話題入りすることができました♬ 嬉しいつくれぽに感謝ですm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/3881462
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