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ウメポテサラ
by とんこっつ
いつものポテサラに梅干しを加えたら、「あら、美味しい♪」。おつまみにも☆
コツ、ポイント
梅干しの塩分によって、塩を加減してください。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
玉ねぎ小さめ(みじん切り)
1/4個
卵
1個
梅干し(みじん切り)
1個
塩、こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
すし酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを梅干しでアレンジしてみました。
1.
ゆで卵を作る。
2.
じゃがいもは小さめに切り、みじん切りした玉ねぎと一緒に電子レンジで4分30秒温める。
3.
1、2を粗めに潰しながら、混ぜ合わせる。
4.
3が冷めたら、梅干し、塩、こしょう、マヨネーズ、すし酢を加えて混ぜる。
5.
お皿に盛りつけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3881470
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