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ブルーベリーで作るタルト・タタン風
by おいしいコープ
パイシートで簡単タルトつくり☆
コツ、ポイント
パイ生地が途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼きましょう。
材料
(直径9cmのココット皿4個分)
冷凍パイシート(18cm四方のもの)
1枚
バター
20g
砂糖
50g
CO・OPブルーベリー
1袋
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
CO・OPブルーベリーはアメリカ・ワシントン州の指定農園で収穫した果実を鮮度の落ちないうちに急速冷凍しています。
1.
【下準備】冷凍パイシートは常温に出す。オーブンは200度に予熱する。
2.
【作り方】鍋にバターと砂糖を入れ、木べらで混ぜながら薄く色づくまで中火にかける。
3.
薄く色づき始めたらCO・OPブルーベリーとレモン汁を加え、弱火で 時折混ぜながら煮る。(約12分)
4.
冷凍パイシートは、薄力粉少々(分量外)をふった作業台の上にのせてめん棒で伸ばす。
5.
ココット皿で型を抜き、再びめん棒でひと回り大きくなるくらいに伸ばす。
6.
ココット皿にバター適宜(分量外)を塗り、[3]を敷きつめる。
7.
[5]を[6]に被せ、端を中に折り込むようにして形作り、フォークで数カ所穴を開ける。
8.
[7]をオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。(約15分)粗熱が取れたらひっくり返す。
https://cookpad.com/recipe/3881927
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