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温でも冷でも◎素朴な筍の煮物
by 友村さんのお嫁さん
とっても簡単で筍の素材の味、香りがしっかりします。筍を食べようと思わないと言った旦那が完食しました!
コツ、ポイント
煮ている最中に何度か裏返したり混ぜたりして味が均等にいくようにしてください。
材料
(2人分)
筍(アク抜き済みの物)
150g〜180g
わかめ(乾燥)
大さじ2
☆水
200cc
☆顆粒だし(粉末だし)
小さじ1と1/2
☆薄口醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に筍。青椒肉絲…いや肉がない。よしそのまま煮てしまおう!と、これができました。
1.
筍を食べやすい大きさに切りわかめは戻して水気を絞っておく。鍋に☆と筍をいれて火にかける。
2.
汁気が少なくなるまで中弱火で10分〜15分煮る。汁気が少なくなったらわかめを入れて2〜3分煮て完成!
3.
温かいままでも粗熱を取って冷やして食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3882824
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