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卵焼きの豚もやしあんかけ
by しまちょー
甘い卵焼きとしょっぱいあんのコラボレーション!!‥うちのチビらは卵焼き単体の方がよかったみたいですが(´Д` )
コツ、ポイント
卵焼きは甘めで!あんは出汁を効かせて!
材料
卵
6個(3個×2)
砂糖
小さじ5(小さじ2.5×2)
めんつゆ(4倍濃縮)
小さじ1(小さじ半×2)
もやし
一袋
豚こま
100gくらい
生姜みじん切り( レシピID3862788 )
大さじ1くらい
本だし
大さじ1
醤油
小さじ1
水
200〜250cc
水溶き片栗粉
適量
小口ネギ
一つかみ分
このレシピの生い立ち
もやしを使った料理を考えてて思いつきました!節約になるかと思ったけど一回に卵6個も使ったら節約にならないか!(;・Д・)ノ
1.
卵に砂糖、めんつゆを加え溶きほぐし、甘めの卵焼きを二本作り、切って器に入れに並べます。
2.
フライパンに生姜のみじん切り、豚こまを入れ、炒めます。
3.
豚肉ちゃんと火が通ったら、もやしと本だしを投入し少し炒めたら、水を入れて軽く煮ます。
4.
醤油を少し入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.
卵焼きの器に上から豚もやしあんかけをかけます。最後に小口ネギを乗せれば彩りもバッチリ!完成です!
https://cookpad.com/recipe/3884529
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