文字サイズ:
小
中
大
印刷する
目鯛の味噌漬け
by ヨーダ姫
味噌の香ばしい香りで、食欲も出ます。 保存に最適です。
コツ、ポイント
漬け時間は、お好みで、半日から一日位が目安です。 浸けすぎた場合は、大根おろしを添えて、一緒に食べるとマイルドな味になります。
材料
(6人分)
目鯛
6切
味噌
500g
味醂
50cc
酒
50cc
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
目鯛が連れた人から頂き、刺身より焼き物の方が美味しいと思い、味噌だれに浸けました。
1.
目鯛を三枚におろし、切り身にし、水気をペーパータオルで拭き取っておく。
2.
味噌漬けの元を全部合わせて、タッパーに味噌漬けのタレ、その上に魚、又味噌漬けのタレと交互にのせる。
3.
約、一晩浸けて出来上がり。 焼く時は、味噌を軽く洗い流して焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3884637
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.