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カブの葉入りヘルシー鶏つくねと、お浸し♪
by ちゃんかぁ。
一度につくねとお浸しの2品出来上がり!! つくねのカサ増しに、カブの茎をふんだんに使ったヘルシーな時短、節約レシピです。
コツ、ポイント
つくねが丸めにくいときは、手に少量のお水を付けて丸めると、くっつきにくくなりますよ♪あまり付けすぎると、油がはねるので気を付けて!!
材料
(4人分)
つくね用カブの葉(カブの茎の部分)
3束分
鶏ひき肉
200g
いりごま
大さじ1
天かす
大さじ2
めんつゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
酒(つくね用)
大さじ3
お浸し用カブの葉(カブの葉の部分)
カブの葉3束
酒(お浸し用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
カブの葉を変わった形で料理してみたくて。 カサ増しに使ってみました。
1.
カブの葉の茎と葉っぱをきりわけ、茎の部分だけ細かく刻んで、鶏のひき肉に加える。
2.
天かす、いりごま、めんつゆ加えて。
3.
よく練り混ぜる。
4.
熱したフライパンに油を入れて、食べやすい大きさに丸めて
5.
両面に焼き目を付けたら、
6.
酒を加えて蓋を閉めて、弱火でゆっくり蒸し焼きにする。
7.
カブの葉の部分を、耐熱皿に入れて、酒を振りかけ、ふわりとラップして、600Wの電子レンジで1分チンする。
8.
焼いたつくねと、チンしたカブの葉の部分をお皿に盛りつける。
9.
そのままでも美味しくいただけますが、塩、ポン酢、お好みでドレッシングなどをかけて、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3885791
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