アボカドちらし寿司 by のじあや

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/388584

コクがあるのに、さっぱりといただけます。

材料：

(2人分)

【1】寿司酢もどきを作ります。酢、砂糖、醤油、わさびを良く混ぜ合わせます。
【2】アボカド1/2を良く潰してペースト状にします。
【3】１，２を熱いご飯に切るように混ぜ込みます。
【4】器に３を盛り、程よい大きさに切ったアボカドを散らし、もみのりをかけたら、できあがり。

【コツ、ポイント】かぼちんさんの「大好き！アボカドごはん★」を参考にしました。アボカドをよく潰してご飯がきれいな緑色になると、見た目もさわやかです。

【このレシピの生い立ち】アボカドと酢飯が合うので、試してみました。夏にピッタリのサッパリとした仕上がりです。