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ちくわとオクラのピリマヨ
by ゆっこっこー
ちくわで“海老マヨ”もどきです!彩りにオクラを加えたら、いいとろみがつきました~! 写真は野菜入の春巻きの皮でカップを作って盛り付けました。おもてなしのために・・・
コツ、ポイント
◆炒め過ぎないほうがいいかも・・・ ◆たれの量と辛さはお好みで!
材料
(2人分)
ちくわ
3本
オクラ
1パック
ごま油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
豆板醤
小さじ1
コンデンスミルク
小さじ1
おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
ちくわを海老マヨ風にしたら、おいしいかなぁと思い、彩りも欲しかったので、冷蔵庫にあったオクラを加えたら、いいとろみがついて、とってもよかった!
1.
オクラは塩少々(分量外)をまぶしてこすり、表面のうぶ毛をとる。 さっと洗って水気をふき取り、斜めに2等分にする。
2.
ちくわは、斜め薄切りにする。
3.
マヨネーズ、豆板醤、コンデンスミルク、おろしにんにくは混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにごま油を熱し、オクラを入れて炒め、緑色が鮮やかになったら、ちくわを加えて炒める。
5.
3を加え、全体に混ぜ合わせるように炒め、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/388652
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