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鯖のトマトソースベジヌードルパスタ
by MOANALANI
ベジヌードルとDHA豊富な鯖缶を使ってトマトソースにしました。
コツ、ポイント
鯖の水煮缶は汁ごと使いましょう。
材料
(2人分)
トマト
2個
鯖の水煮缶詰
1個
玉葱
1/4個
自家製ピクルス(パプリカ、玉葱)
100g
ハーブソルト
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ2/3
アガベシロップ
小さじ1
おろしにんにくチューブ
3cm
ガーリックパウダー
小さじ1
ジンジャーパウダー
少々
ローリエ
1枚
パルメザンチーズ
少々
ディル
少々
ズッキーニ
1本
このレシピの生い立ち
ベジヌードルカッターを購入したので、是非作ってみようと思いました。
1.
トマトを湯剥きして乱切りしておき、玉葱はみじん切りしてラップに包んで600Wのレンジで1分20秒加熱しておきます。
2.
鍋におろしにんにくチューブとオリーブオイルを入れてから火をつけて香りが出たらレンジで加熱した玉葱を入れて炒めます。
3.
玉葱に油が回ったらトマト、ローリエ、ハーブソルト、アガベシロップを入れて15分煮ます。
4.
トマトケチャップ、中濃ソースを加えて、鯖の水煮缶詰を汁ごとほぐしながら入れ粗みじんに切ったピクルスを加えます。
5.
ガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを入れて5分程煮ます。
6.
ズッキーニをベジヌードルカッターで切り、シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで1分加熱します。
7.
ベジヌードルの上に鯖のトマトソースをのせ、パルメザンチーズ、ディルをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/3887612
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