美味しい！簡単！スーラータン（酸辣湯）
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美味しい！簡単！スーラータン（酸辣湯）
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見た目より作ってみると、意外と簡単！中華麺を入れると、さっぱりとして夏の食欲がない日にもツルツル食べれそう。 ホント、美味しいです！
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材料：(４人分)
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| 【1】 一口大に切った豚肉を塩、酒、片栗粉で下味をつけておく | |
| 【2】 ごま油を熱して、ショウガとにんにくのみじんきりを炒め、香りが出たら、豚肉を炒める | |
| 【3】 水を入れて沸騰させ、細切りにした、たけのことしいたけを入れる | |
| 【4】 筍としいたけに火が通った頃、拍子切りにした豆腐を入れる。 | |
| 【5】 鶏がらスープとしょう油を入れ、片栗粉でとろみをつける | |
| 【6】 溶き卵を入れ、ふわっとしたら、酢を入れる | |
| 【7】 器に盛り、ラー油をかけ、ザーサイを乗せたら完成 |
【コツ、ポイント】スーラータン麺にする場合は、中華麺を茹でて、お湯を切ったあと、ごま油を少々まぶして、そこにスーラータンをかけます
【このレシピの生い立ち】酸っぱくて辛いスーラータンが急に食べたくなり、作りました。
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