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家庭的味噌ラーメン
by MONACO64
家にある味噌を使った味噌汁風な味噌ラーメン。
コツ、ポイント
少し醤油を入れるのが隠し味らしい。
材料
(1人分)
豚ひき肉
50g
人参
1/4本
もやし
20g
ニラ
1/4束
キャベツ
1枚
水
500ml
味噌
大匙2~3
醤油
小匙1/4
麺
1玉
このレシピの生い立ち
ずっと小さい頃から食べていた味。 親から作り方教わりました。
1.
野菜を切って炒める。
2.
炒めた野菜を軽く煮込む
3.
挽き肉を入れたら水を入れて沸騰させる
4.
お湯が沸いたら味噌を溶かし、醤油を入れる。 味噌は味見しながら好みの濃さに。
5.
麺を茹でる
6.
麺が茹であがったら、お湯を切って器に麺、スープ、野菜の順で盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/3887918
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