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柔らか☆豆腐と鶏ひき肉のつくねハンバーグ
by まぁやん☆もりもり5
小さい子どもでも食べられる柔らかい和風ハンバーグです。2016.6.6.人気検索トップ10入りしました。皆さんありがとう
コツ、ポイント
豆腐は水抜きしなくても大丈夫です。 タレの水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてよく混ぜてからもう一度火をつけるとダマになりにくいと思います。
材料
(4人分)
鶏のひき肉
750g
豆腐
1丁
たまご
1個
玉ねぎ
1個
味噌
大さじ1
しょうが
1かけ
塩、コショウ
少々
片栗粉
小さじ4
■
☆☆☆タレ☆☆☆
めんつゆ
100cc
水
200cc
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
安い鶏のひき肉を使った主菜を何か作れないかと思って。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、タレ以外の材料を全部混ぜます。
2.
タネが柔らかいので、焼く時にはスプーンを2本使って成形して中火で焼きます。
3.
裏返したら火を少し弱めます。フタをしないと固めに焼けます。 フタをすると柔らかめに…
4.
タレを作ります。めんつゆ、水、砂糖を鍋に入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
5.
上からタレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3887958
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