くるみを加えて、より香ばしく仕上げました。
ビニール袋とラップを使うので、洗い物が少なく後片付けも簡単!
コツ、ポイント
炒り米ぬかは、ふるわないで使った方が、胚芽や米の欠片が入るので、サクサク感がUPします。
1.
キッチンスケールの上置いたビニール袋に、★を測りながら入れる。
※空気を入れて口を閉じて振るとまんべんなく混ざります。
2.
良く混ざったら、中央にくぼみを作り菜種油を入れる。
※また空気を入れて口を閉じ、フリフリもみもみすると綺麗に混ざります。
3.
サラサラになったら、また中央にくぼみを作り牛乳を入れる。
※またまた空気を入れて口を閉じ、フリフリもみもみする。
4.
牛乳は、状態を見ながら少しづつ入れる。
※足りないようなら分量外の牛乳を足す。
5.
しっとりしてきたら、くるみを加えてフリフリもみもみする。
※くるみを指先で潰しながら良く混ぜる。
6.
均一に混ざったら、丸めて袋の口を閉じて、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
7.
ラップを敷いた上にのせて、上にまたラップをかけて、麺棒で5mm位になるまで伸ばし、好きな型で抜く。
8.
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※焼き加減は、つまみ食いしながら好みで調節してください。
9.
焼き上がり。
完成です。
※よく冷ますと、サクサクになります。
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