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南高梅干しと納豆の油揚げ巾着
by あさえもん
南高梅干しと納豆をフィリングにして、油揚げに詰めて香ばしく焼きました。お酒の進むおつまみです♪
コツ、ポイント
油揚げはしっかり油抜きすると、油くさくならず美味しいです。水気をきちっと絞ると、カリッと香ばしく焼き上がります。
材料
(2人前(4個分))
油揚げ
2枚
☆南高梅干し
2個
☆納豆
2パック
☆青ネギ
大さじ2
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
1.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ザルにあげ冷めたら手で水気を絞る。二等分し、袋状にする。
2.
青ネギは小口切り、梅は荒くちぎり、☆の材料と一緒に和える。1の油揚げに1/ 4量ずつ詰めて、口を爪楊枝で閉じる。
3.
魚焼きグリルかトースターで、軽く焦げ目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3888741
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