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グリテンフリー・ドライカレー
by 宮崎県綾町
綾産のグリテンフリーカレー粉と野菜で簡単にできるドライカレー♪
コツ、ポイント
★ねばりが気になる方はお水で調節してください! ★市販のルーを使う時は、ニンニクや生姜、醤油の量を調節してください。 ★茄子+大豆やコーンを入れてもOKです!!
材料
(4人分)
グリテンフリーカレー粉(綾産)
70g
牛豚合挽き肉
300g
茄子(綾産)
5本(大)
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(みじん切り)
3片
生姜(みじん切り)
40g
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
バター
15g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 KAKO.NAKASHIMA 料理だけではなく、生産者インタビューも掲載! 綾町特設サイトはこちら♪ https://furusato-aya.jp/
1.
熱したフライパンにバターをいれたら、そこに玉ねぎをいれ、しっかりと炒める。
2.
玉ねぎの色が変わってきたら挽き肉をいれ塩コショウをいれて炒める。
3.
次に小口切りした茄子を全部いれ、中火で水分が出るまでいためる。
4.
茄子がしんなりとしてきたら、カレー粉とにんにく、生姜、醤油、めんつゆをいれ混ぜ合わせながら炒めたら出来上がり♪
5.
※農薬不使用、除草剤不使用で栽培された貴重なお米(玄米)と、玄米のまま米粉として使用したカレールー(パウダー)です
https://cookpad.com/recipe/3888765
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