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きゅうりのポリポリ甘酢醤油漬
by taikei
我が家の定番きゅうり料理です。食べ始めるとポリポリあとひく美味しさです♪
コツ、ポイント
まんべんなく漬かるように、時々のかき混ぜや揺すりをすると全体がよく漬かると思います。 我が家の味の好みは少し甘めです。 お好みで、酢や砂糖の量を調節して下さいね♪
材料
きゅうり
5本(500gくらい)
◎醤油
100cc
◎酢
50cc
◎みりん
50cc
◎砂糖(あれば三温糖)
50g
にんにく
1片
唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
知り合いのおばちゃんから教えてもらったレシピを、我が家好みにアレンジしました。 このきゅうりを食卓に出すと、子供達の争奪戦が始まります( ̄∇ ̄;)
1.
きゅうりは長さ4等分に切り、それぞれ4つ割りに切る。 にんにくは薄切りにする。
2.
ボールや大き目の空き瓶に◎印の調味料を合わせ、きゅうりとにんにく、お好みで唐辛子を入れて漬ける。一晩から1日漬けたら出来上がり。時々味見をしながらかき混ぜ、お好みの漬かり具合の時に食べてくださいねヽ(´▽`)/
3.
私はコーヒー(250g)の空き瓶に漬けてます。漬けた時はきゅうり全部が漬け汁に漬かりませんが、時間が経つときゅうりの水分が出て、全部漬かります。
https://cookpad.com/recipe/388879
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