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スボラ飯!カレー風味の親子丼♪
by ごんちゃ@おきなわ
ほどよい感じに、和風とカレーがマッチしてます♪カレールーがあまってるときなどにオススメです!うどんをゆがいてかけても◎!
コツ、ポイント
とくにありませんが、具材はよく火が通っていたほうが美味しいです。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
300g
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
1/2本
水
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
カレールー
1ブロック
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
もともと親子丼をつくるつもりが、途中で味付けがめんどくさくなってしまい、冷蔵庫に残ってたカレールーを入れて完成させてしまいました(笑)
1.
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、鶏モモ肉は一口大に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏モモ肉を炒め、にんじんも加える。
4.
ある程度炒めたら、具材が浸るくらい水を注ぐ。
5.
くつくつしてきたら、鶏ガラスープの素を加え、具材に完全に火が通るまで煮る。
6.
具材が煮えたら火を止めて、カレールーを投入。しばらくして溶けたら、再度火をつけトロミをつける。
7.
器にごはんを盛って、その上にかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3889941
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