文字サイズ:
小
中
大
印刷する
セロリのピクルス
by ニョスケ
暑くなるとしょっちゅう作るピクルス。 いろんな野菜もいいですが セロリオンリーも風味豊かでグ~\(~o~)/
コツ、ポイント
一味違う風味増しには ローリエやクローブを入れると おいしさがかなり増しますので、ぜひ(^^♪ 追記:セロリの分量に1本位と記載していましたが、セロリの大きさで変わってきますので、 適量と変えさせて頂きました(__)
材料
セロリ(またはお好きな野菜で)
適量
★水
1カップ
★塩
小1と1/2
★砂糖
大1
★ローリエ
1~2枚
★唐辛子
1~2枚
★粒コショウ
10粒
★クローブ(あれば)
10粒
☆お酢
1カップ位(お好み)
☆水
1カップ
このレシピの生い立ち
数年前から気に入って 作ってるピクルスレシピです。 いつもは材料いろいろでやりますが お店で売ってるセロリピクルスにハマり 真似してみました~(^^)
1.
鍋に★を入れ火にかける。塩と砂糖が溶け少し煮立ったらすぐ火を止めて、そのまま冷やして☆を加える。
2.
セロリを切って塩をして、ちょっと置いて水洗い。(面倒ならしなくてもいいかと)
3.
容器に①と②を入れて、冷蔵庫で一晩程寝かせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3890216
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.