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市販のビスケットだと栄養学的にOKなものが無くて全粒粉ビスケットを見つけてもショートニングが入っていたり。 ココナツフラワーでクッキーを作ってみたら、口の中の水分が奪われ過ぎたのと甘さも足らなかったのでチーズケーキボトムにピッタリでした!