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離乳食後期~卵不使用ジューシーハンバーグ
by おひさま☆キッチン
卵アレルギーさんも安心♪ 冷凍チンでも柔らかジューシーなハンバーグです(*´∀`) 残りは大人のお弁当にどうぞ(^^)d
コツ、ポイント
今回ベビー用コンソメは和光堂の手作り応援シリーズのコンソメを使っています。 玉ねぎを煮た後、軽めに汁を切るのがポイント! 残ったコンソメスープの分量によって味を見ながらケチャップの量を加減して下さい(^-^)
材料
(小さいハンバーグ9~10個分)
牛豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ベビー用コンソメ
2本
ケチャップ
適量
オリーブオイル
少量
このレシピの生い立ち
離乳食のハンバーグを手作りしたら、かなり固くなってしまったので試行錯誤の末、ジューシーなハンバーグができました(*´∀`)♪
1.
玉ねぎをみじん切りにします。できるだけ細か目にしてくださいね(^-^)
2.
鍋に玉ねぎと玉ねぎが浸かる程度の水、コンソメを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
3.
柔らかくなった玉ねぎをスプーンなどで絞りながらすくい、ボウルに入れる。煮汁はとっておいて下さいね!(*´∀`)♪
4.
ボウルに入っている玉ねぎの汁をもう一度軽く切ったら、ひき肉を入れてよく混ぜる。
5.
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、その上に整形したハンバーグの種を乗せていく。(火はまだつけないでいいです)
6.
全部のせ終わったら火をつけ中火で焼き色がつくまで焼く。(冷凍ならここで保存容器へ)
7.
玉ねぎを煮た後のコンソメスープの残りをフライパンへ入れ、ケチャップで味を整えたらハンバーグへかけて完成!
8.
冷凍しない場合、不安な時は焼いてからレンジでチンしてから食べてくださいね!(^^)d
https://cookpad.com/recipe/3890483
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