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南高梅とえごまの竹輪はさみ揚げ
by ケセラセラママ
南高梅とえごまでヘルシーに!
コツ、ポイント
切り口側を下にして揚げます。
材料
(3)
南高梅の梅干し(甘口、大)
2個
えごまの葉
6枚
ちくわ
6本
卵
1個
☆水
195cc
☆米粉
150g
このレシピの生い立ち
初めて収穫したえごまの葉と南高梅の梅干しで、体に良さそうなレシピにしてみました。
1.
ボールに卵を溶き入れ☆を加えて混ぜておきます(衣は作り易い分量です)
2.
ちくわは縦に切り目を入れ、半分に切ったエゴマの葉と千切った梅干しを挟み、爪楊枝で止め3つに切ります。
3.
竹輪の切り口と両端の穴に衣を付けて、170度の油で、竹輪がぷくっとなるまで揚げます。
https://cookpad.com/recipe/3891092
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