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海老マヨ
by マイハニーキッチン
みんな大好きエビマヨ! ハーブコーディアルをつかって美味しさUP!!
材料
(2人分)
海老(ブラックタイガーなど)
14尾
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
■
(A)
片栗粉
大さじ3
卵白
1個分
■
(B)
マヨネーズ
大さじ3
ハーブコーディアル
大さじ1
一味
適量
カシューナッツ
10g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。
1.
海老は尾の1節を残して殻をむき、背開きにして背わたを取る。
2.
酒と塩をからめて5分ほどおいたら水で洗い、水けを拭く。ボウルに入れて(A)を加え、手でよく混ぜてからめる。
3.
ボウルに(B)を入れてよく混ぜ合わせる。カシューナッツは粗くみじん切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて両面をこんがり焼く。
5.
混ぜ合わせた(B)に入れてからめる。器に盛り、カシューナッツを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3891134
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