コッテリは苦手なのであっさりヘルシーな
チキン南蛮を作ってみました。
コツ、ポイント
肉を焼くとき油は大目にいれて
焦がさないように。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくて
作ってみました。
1.
ムネ肉を食べやすい大きさに切る。
重曹をもみ込み
水で流し、水気を切っておく。
☆の調味料を混ぜておく。
2.
玉ねぎは水にさらす。ブロコリーは房をバラす。
茹で卵はみじん切りにして★すべてを混ぜてタルタルソースにする。
3.
1のムネ肉に小麦粉をつけて卵液をつけ
再度小麦粉をつける。
4.
フライパンを熱し
油をひいて3をこんがり焦げ目がつくまで焼き、後は蓋をしてしっかり中まで火を通す。
5.
合わせて置いた☆を入れてしっかり肉に絡ませる。
6.
さらに5を盛り残ったタレをかけて上に
タルタルソースを乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3891511
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