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鮭とほうれん草の豆乳コンソメスープ
by スノーキッチン
ほっこり素朴な美味しいスープ♪
コツ、ポイント
豆乳を加えたら煮立たせないように気をつけてください。
材料
(2人分)
生鮭(切り身)
1切れ
ほうれん草
1/2袋
たまねぎ
1/4個
水
1カップ
★豆乳
1カップ
★コンソメ顆粒
小さじ1
★塩
適量
★胡椒
適量
このレシピの生い立ち
豆乳とコンソメを使ったスープを作りたくて考えました。
1.
鮭は熱湯でさっとゆでて、皮と骨を取りほぐす。
2.
ほうれん草は熱湯で1〜2分ゆでて冷水にとり、水気をしぼって3〜4cm長さに切る。
3.
たまねぎは皮をむいて1cm角に切る。
4.
鍋に水・鮭・ほうれん草・たまねぎを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分程煮る。
5.
★を加えて混ぜ、味を調える。
6.
器に入れる。
https://cookpad.com/recipe/3892151
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