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鶏むね肉のレンジ蒸し!ケチャポン酢ソース
by 331ミミイ
鶏むね肉に、ヨーグルトを絡めて柔らかしっとり、ケチャップとポン酢のさっぱりソースで! レンジ蒸しで簡単です♪
コツ、ポイント
鶏肉をレンジにかけるときは、ラップをふんわりかけて、汁漏れに注意して下さい! 様子を見て、汁が溢れそうになったら、一旦取り出して、混ぜてから、再びレンジにかけて下さい! 鶏むね肉にしっかり火が通っているか確認してから、蒸らして下さい!
材料
(鶏むね肉 3枚分)
鶏むね肉
3枚
┗胡椒
少々
┗ヨーグルト(プレーン)
150g
■
ソースの材料
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
舞茸
1株
ケチャップ
大8
ポン酢
1カップ
水
50ml
このレシピの生い立ち
パサつきやすい鶏むね肉を、簡単にしっとり柔らかに食べたかったので(^^) レンジで簡単、具沢山なケチャップとポン酢のソースを合わせました♪*°
1.
しめじは、石突きを切り落とす。
2.
舞茸も、石突きを切り落とす。
3.
玉ねぎは、薄くスライスする。
4.
鍋にソースの調味料、野菜を入れて、火にかける。
5.
ソースが沸騰したら、よく混ぜてから弱火で15~20分ほど、コトコト煮る。
6.
鶏むね肉は、小さめの一口大に切り、胡椒を振る。
7.
深めの大きな器に鶏むね肉を入れて、ヨーグルトと、よく絡める。
8.
ふんわりラップをし、レンジ600wで8分チンして、一旦取り出して混ぜてから、再びふんわりラップをして、更に2分チンする。
9.
肉に火が通っているか確認したら、ラップを新しくしっかりかけて、暫く蒸らす。
10.
鶏肉のあら熱がとれたら、ソースをかける。
11.
2017/08/17、クックパッドニュースに掲載されました(*´∇`*)♪ ありがとうございます! 嬉しいです♡
https://cookpad.com/recipe/3892350
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