文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単副菜に!小松菜と舞茸 ひじきの白和え
by 331ミミイ
小松菜と舞茸、ひじきの、簡単に作れる白和えです(^^) あと一品の、和食の定番に! 白だしで手軽な副菜です♪°
コツ、ポイント
今回は生の物ですが、乾燥ひじきの場合は、お好みの固さに、水に戻してから使って下さい! 豆腐を入れる前に、白だしを具材に絡めて下さい! 味の付いた具材と混ぜると、豆腐の風味がよく出ます♪ 豆腐の水切りは、大体でOKです(^^)
材料
木綿豆腐
300g
小松菜
1束
舞茸
1株
ひじき(生でも、乾燥でもOK)
生なら100g、乾燥なら10~12gほど
白だし
大3.5
このレシピの生い立ち
ひじきと小松菜の、和食でヘルシーな副菜を作りたくて(^_^)*° 簡単な白和えにしました☆
1.
ひじきは、水に30分ほど浸けて、水に戻す。 ※生ひじきの場合は不要です。
2.
舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
3.
小松菜は、ざく切りにし、洗って水をきる。
4.
鍋に湯を沸かし、小松菜と舞茸を茹でる。(2~3分ほど)
5.
小松菜と舞茸が茹で上がったら、ザルに上げて冷水で冷まし、ぎゅっと絞る。
6.
豆腐は、5~6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと水気をきる。
7.
ボウルに、絞った小松菜と舞茸、ひじきと、白だしを入れる。
8.
豆腐以外の材料に、白だしをよく絡める。
9.
白だしが馴染んだら、豆腐を入れる。
10.
全体を、よく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3892365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.