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ケイジャン野菜炒め〜豚バラver.
by 気まぐれご飯を作る人
いつもの野菜炒めを たまにはスパイシーに頂きましょう!豚&ケイジャン、いいじゃん♪
コツ、ポイント
使用のケイジャンスパイスは塩を含まないものです(ID:3858727)。市販のスパイス使用の場合は③の塩は不要と思われます。 後はその日の材料に合わせて増減してください。 もやしはヒゲ根の処理まで出来ればサイコーです!
材料
豚バラスライス
150g
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
ガーリックパウダー
3振り〜お好み
しめじ
1パック
もやし
1パック
水菜
1/2袋
ケイジャンスパイス
大さじ2
(お好みで)レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスをまとめて作ったので、定番メニューに使ってみました。 めちゃ旨い〜!
1.
豚バラは軽く塩胡椒してひと口大に切る。しめじは石づきを落としてほぐし、水菜は5cmくらい幅に切る。
2.
フライパンに油を熱して、豚としめじを炒めてガーリックパウダーを振り入れ 豚の色が変わるまで炒める。
3.
②に もやしとケイジャンスパイスを加えて強火で炒め、もやしの水分でスパイスが全体に馴染ませる。
4.
塩を加えて味を整える(後入れ水菜を考慮してしっかり目に)。最後に水菜を入れて全体を混ぜたら火を止めて完成。
5.
食べる時にお好みでレモン汁を振りかけてどうぞ。 ※材料は肉・野菜ともに普段の野菜炒めに使っているもの、何でも良いです。
https://cookpad.com/recipe/3892484
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