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アボガドカルボナーラパスタ
by michi食堂
大好きなクリームチーズとアボガドでカルボナーラ風。口当たりなめらか、よくパスタに絡みます♡
コツ、ポイント
アボガドは熟したものだととろとろに絡みます!ある程度硬くても、熱々パスタと絡めば大丈夫です(^^)
材料
(2人分)
アボガド
1/2個
サラダチキンかささみ
サラダチキン→1/2個ささみ→1本
卵
1個
クリームチーズ
30g程
塩
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
パスタ
160g
こしょう
仕上げ用
パルメザンチーズ(粉チーズ)
仕上げ用
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもカルボナーラみたいなこってりしたのが食べたくて!
1.
アボガドは角切りに。サラダチキンは(ささみの場合はレンジで3分加熱してから)ほぐします。クリームチーズも角切りにします
2.
ボールにアボガド、チキン、クリームチーズ、塩、コンソメ、卵を全て入れ混ぜ合わせてソースを作っておく。
3.
パスタを茹でる。材料外に塩小さじ1/2程入れて茹でるとおいしいです。
4.
茹で上がったら、あついうちにボールのソースと一緒に混ぜ合わせる。塩加減をみて、塩をおこので足してください。
5.
盛り付けたら仕上げにパルメザンチーズ〔粉チーズ〕こしょうをふるとおしゃれで、美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3893293
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