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完熟トマトのミートソース
by ☆dolce☆
何にでも使える ミートソース♪ トマトが嫌いな 子どもでも 食べれちゃう(^^)
コツ、ポイント
ソースなので弱火で煮ること! トマトによって酸味が異なるため 砂糖やケチャップの微調整を!
材料
(4人分)
トマト大
4個
玉ねぎ
1個
人参
1個
ナス中
2本
合挽きミンチ
200g(お好みで増量可)
ケチャップ
250g(お好みで)
砂糖
大さじ3
コンソメ
大さじ1
お好みソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので、何にでも使えるミートソースにしました♪
1.
トマトのヘタを落とし 手で握りつぶしながら 鍋へ入れる
2.
1の鍋にミンチを一緒に入れ よくかき混ぜてから火を入れる
3.
2にみじん切りした 玉ねぎ・人参を入れ 弱火でじっくり煮ていく
4.
鍋の中身が沸騰してきたら ケチャップ約150gほどを入れる。 ✳︎ケチャップはお好みで! 1度に全部は入れないこと!
5.
4に砂糖・コンソメ・ お好みソースを入れる。 残りのケチャップも 味を見ながら整える。
6.
5に切ったナスを入れ 蓋を開けたまま 水気を飛ばしながら かき混ぜたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/3893824
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