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１００％美味しい！簡単♪煮玉子❤
by
まいよち
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/389416
超簡単に！絶品ラーメン屋さんの煮玉子に❤ 半熟にすれば、極ウマの味玉になるよん♪作り置きしておけば、パパのおつまみや忙しい朝のお弁当にチョチョイだね（*ﾟ∀ﾟ*）
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ゆで卵
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８個（作りたいだけ）
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○醤油
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カップ１
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○酒
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カップ半量
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○みりん
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カップ半量
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○水
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カップ１
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○にんにくチューブ
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３ｃｍ
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【1】 ゆで卵を作る。沸騰した鍋に固ゆでなら、１２分以上。半熟なら７分以内。いずれも卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。
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【2】 ○を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。荒熱を取って、卵と一緒に別容器に漬け込む。タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。
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【3】 冷蔵庫に入れて、１日後から召し上がれますが、半熟なら３日～固ゆでなら５日～ぐらいが最高に美味しいです♪アップした写真は固ゆでを一週間つけたものです。
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【4】 追記：れぽで辛いという方が結構いらっしゃるので、追記します。お醤油はお好きなもので結構ですが、刺身醤油やすこし甘めで。
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【5】 こっちの味玉も宜しくね♪
レシピID：395627
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【コツ、ポイント】半熟の場合は○はきっちり冷ましてください。でないと、余熱でせっかくの半熟が固まってしまいます。固ゆでなら○は暖かいままでもOK、冷蔵庫で２週間は余裕で持ちます。 *○は材料の上から順番に計量して小鍋に入れていけば、カップを洗うのも楽ちんだし、きれいに計量できます。
【このレシピの生い立ち】ロシア料理が得意な祖母が、ピータンもどき・・・・って食べさせてくれたのを、味だけマネしてみました。
半熟はラーメンの上に乗せたり、茹でたほうれん草と一緒に召し上がってみてください。すごく美味しいし、パーティにだしてもよろこばれます。
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