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エリンギとキャベツの味噌バター炒め
by りりーリ
味噌バターのコクとエリンギの噛みごたえがマッチします
コツ、ポイント
味噌の量はお好みで調節してください。同量の調理酒(水でも可)で溶けばよいはずです。
材料
(2人分)
キャベツ
1/2玉
エリンギ
好きなだけ
味噌
大さじ1
バター
適量
オリーブオイル
適量
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
エリンギが美味しそうだったので
1.
キャベツとエリンギを食べやすい大きさに切る
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、キャベツを炒める
3.
エリンギを炒める
4.
キャベツの固いところ(芯など)がしんなりしてきたら、バターを入れる
5.
味噌を酒で溶いておく
6.
1度火を止め、5を入れて混ぜ合わせる
7.
中火で数分煮立つようにする
https://cookpad.com/recipe/3894702
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