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こっくり味噌味の親子丼
by nanaきち
こくのある味噌味で、がっつり親子丼です!
コツ、ポイント
調味料の分量は、しっかり濃い目になってます。 お好みで減らしたりして下さい☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
1パック
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
玉子
2~3個
☆だしの素
大さじ1
☆水
50cc
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆味噌
大さじ1~2
ご飯
茶碗2杯
このレシピの生い立ち
大好きな親子丼を、こっくり味噌味にしてみたくなって。
1.
鶏もも肉を一口大に切る。 皮を下にしてじっくり弱火を通し、油が出てきたら裏返して焼く(ていうか適当に焼いても可!)
2.
玉ねぎはくし切り、しめじはばらして投入。 火が通ってきたら、☆の調味料を投入。 ぐるぐる交ぜる。
3.
フタをして弱火でグツグツ。 汁が少し残る位まで煮詰めます。 途中、鶏肉をひっくり返すと味がしみて尚よし♪
4.
ご飯をよそって、汁を鍋からすくって、ちょこっとご飯にかけます。 (この工程は無くてもOK!)
5.
玉子を溶いて、鍋に回し入れる。 少し経ったら火を止めてフタをし、余熱で玉子がお好みの感じになったら、ご飯にのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/3894727
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