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豚コマでマヨネーズピカタ
by mado子
安いお肉でたくさん作れます。マヨネーズと卵で美味しいピカタに。
コツ、ポイント
卵液が残ったら、最初に片面を焼いている時に上からスプーンでかけるとボリュームがでます。仕上げに粉チーズやパセリをかけても美味しいです。
材料
(四人分)
豚コマ
250〜260g
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2〜
塩コショウ
適宜
バター
5g程度
油
適宜
お好みでパセリ
適宜
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
豚コマでピカタを試してみたら、隙間に卵が入りいつもより柔らかくて子供に好評だった。
1.
豚コマに塩コショウをし、小麦粉をふりかけてよくまぜる。
2.
ボールに卵2個とマヨネーズを入れてまぜる。 お好みでパセリも混ぜる。
3.
豚コマに卵液をつけたら、油をひいたフライパンに丸くなるようそっとのせて、片面を焼く。
4.
きつね色になったらひっくり返し、仕上げにバターを入れて香りをつける。
https://cookpad.com/recipe/3895714
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