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とろ~り♪トロトロ厚揚げ豚肉あんかけ☆
by smile2M
厚揚げがトロトロで美味しいですよ♪
コツ、ポイント
あんかけにしてあるので少し濃いめの味にしたのがいいです。
材料
厚揚げ
1袋
人参
1/4
しめじ
1房
豚肉
適量
★白砂糖
大3
★ザラメ
大2
★醤油
大3
★みりん
大2
★料理酒
大2
★水
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
子供が厚揚げが好きで毎回レパートリーが同じなので違う物を考えてみました★
1.
人参、しめじを切る。 人参は短冊切りで。
2.
豚肉を細かく切る。
3.
厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
4.
鍋に油をひき、豚肉を炒めます。 次に人参、しめじを炒めます。 ★の調味料を入れます。
5.
アルミホイルか落し蓋で蓋をします。
6.
煮汁が減ってきたら火をとめ、水でといた小麦粉を入れて また火をつけて煮詰めたら完成です。
7.
灰汁がでたら、灰汁をとります。
https://cookpad.com/recipe/3895838
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