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おうちで☆しうまいPart2
by ぽくちゃん
定番のシュウマイに、今が旬のグリーンピースを乗せて作ってみました。
コツ、ポイント
皮で包むとき、指に乗せるより、まな板の上に皮をひろげてたねを真ん中に置き、かぶせるように包んでいくほうがきれいにできるみたいです。円柱(底を平らに、まわりを筒状に)整えると仕上がりがきれいです。
材料
豚挽き肉
250g
たまねぎ
小1/2個
片栗粉
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
シュウマイの皮
25枚
グリーンピース
25粒
このレシピの生い立ち
定番シュウマイをお気に入りのミニせいろで作りたかったので。えへ。
1.
たまねぎは細かいみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
2.
豚挽き肉に、☆の調味料を入れ、よく混ぜる。みじん切りのたまねぎを入れてさらに練るようによく混ぜる。
3.
シュウマイの皮に大さじ1くらいの2を乗せ、皮で覆うようにつつみ、写真のように円柱状に形を整える。上にグリーンピースを1粒ずつ乗せる。
4.
蒸気の上がった蒸し器かせいろに、クッキングペーパーをしいたシュウマイをのせ15分くらい蒸したらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/389585
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