文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エコなオムレツ
by 消費者庁
捨ててしまう野菜の皮や残りの野菜を利用した 食品ロス見直しレシピ
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り物を活用するレシピ
材料
(2人分)
卵
3個
ねぎの葉の部分
10㎝
にんじんの皮
1/3本分
ピーマン
1個
ブロックチーズ
1個
塩、こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
トマトケチャップ
適量
キャベツ
大1枚
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より 考案者 群馬県沼田市 沼田市電車道生活学校 石垣恵美さん
1.
ねぎの葉の部分、にんじんの皮、ピーマンを細かい千切りにする。
2.
ブロックチーズは粗みじん切りにする。
3.
小さなボウルに卵1個半(1人分)をよく割りほぐし、1と2を合わせて2等分にした具を入れよく絡ませ、軽く塩こしょうする。
4.
フライパンに油大さじ1/2を回し入れ火にかけ、3の卵液を流し、端から巻きオムレツを作る。
5.
付け合わせのキャベツの葉は千切りにし、パセリは粗みじんに切る。
6.
皿にキャベツ、パセリ、オムレツを載せトマトケチャップをかける。
7.
同様にもう1人分を作る。
https://cookpad.com/recipe/3895871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.