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☆ やりいかの正油煮物
by miーko9933
♪ やりいかで、柔らかく少し、こくが出てイカ好きには、好評 です❗
コツ、ポイント
やりいかは=煮すぎに注意❗ こんにゃく=レンジで1分位が、あくぬきが早 いです。ちぎりor結びでも、お好み。 お飾り=その時の、色合い任せ。今回は、水菜
材料
(2~4人分)
やりいか
約200g〜
こんにゃく
1個
マフラー(かまぼこ)
2〜3枚
正油
大さじ1.5
サラダ+ゴマ油
大さじ各1
水
300cc位
みりん・酒
大さじ各1
このレシピの生い立ち
実家の母が、海の町育ちで自然と食卓に出て食べていたのか? また、主人がイカ好きな為好み味にアレンジしました。
1.
こんにゃく1分位レンジあくぬき。かまぼこマフラーは、湯どうし後1㎝細切り。やりいか水洗い 飾り付け水菜の先葉(お好み)
2.
鍋に、サラダ+ごま油少々こんにゃく・かまぼこを炒め後、水ヒタヒタ位で煮る。 やりいかを入れて、正油味付けにし3分位煮る。
https://cookpad.com/recipe/3897233
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