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手作り*ジューンベリージャム
by どんどこ丼
庭で採れたジューンベリーで作った手作りジャム*
コツ、ポイント
濾し作業はボチボチと(﹡´◡`﹡ ) 格段美味しく出来上がりますから♫
材料
ジューンベリー
350g
グラニュー糖
130g
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
たくさんジューンベリーができたのでジャムにしたいと考えました
1.
鍋に洗ったジューンベリーと砂糖を入れ弱火で煮込む。アクがでたらとる。 約10分ぐらい。
2.
ドロっとした感じになれば火を止め 濾していく。 面倒だけどこれをすると味が格段勝ります!
3.
濾したらこんな感じ
4.
もう一度鍋に戻し火にかける。 最後にレモン汁を加え混ぜて出来上がり♫
5.
熱湯消毒した瓶に入れ冷蔵保存。
https://cookpad.com/recipe/3897276
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