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糸こんにゃくの梅かつお煮
by
おぶうさま
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/389899
LANIKAIさんの「ピリカラ！おかかコンニャク」のアレンジです。糸こんにゃくを使い、梅かつお味にしてみました。しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったり♫♬
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糸こんにゃく
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１袋
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鰹節
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１パック（３～５ｇ）
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梅干し
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２個
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砂糖
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大さじ１～２
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醤油
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大さじ２
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みりん
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大さじ１
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【1】 糸こんにゃくは塩もみして塩気を洗い流し、ざるにあげて水気を切る。食べやすい長さに切っておく。梅干しは種をとってたたいておく。
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【2】 鍋に糸こんにゃくを入れ、乾煎りする。水分が出なくなったら、砂糖を入れ、中火で混ぜる。
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【3】 砂糖が溶けたら、醤油、みりんも加えて強火にし、かつお、梅も加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
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【コツ、ポイント】梅のかわりに唐辛子を入れると、ＬＡＮＩＫＡＩさんのレシピの糸こんにゃくバージョンになります。
【このレシピの生い立ち】ＬＡＮＩＫＡＩさんのおかかコンニャク煮、とっても気に入ったので、糸こんにゃく、梅干し入りでアレンジしてみました。
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