★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★
切って炒めて煮るだけ
絶品中華丼の出来上がり!
お好みの具でアレンジOK
コツ、ポイント
具の量によって味の濃さが左右されます。
水溶き片栗粉を加える前に味見をして、オイスターソース、醤油、水で調整してください♪
丁寧に下ごしらえをする場合、
白菜、青梗菜の芯の部分は斜めにそぎ切りに♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの味を再現してみました♪
1.
●の調味料を合わせておく♪
豚肉は食べやすい大きさに切り下味を絡めておく♪
2.
白菜とチンゲン菜の芯の部分はやや細めに、葉の部分は5センチ程度のザク切りに♪
人参、しいたけ、長ネギもスライスする♪
3.
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し豚肉を炒める♪(えびやイカを入れる場合はここで炒める)
4.
人参、白菜とチンゲン菜の芯の部分も加えて炒める♪
(その他お好みの野菜を加える場合、硬いものから順に加えて炒める♪)
5.
しいたけ、長ねぎ、白菜とチンゲン菜の葉の部分も加えてざっと炒める♪
6.
合わせておいた●の調味料とウズラの卵を加えて、4〜5分炒め煮にする♪
7.
水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら♪
8.
器にご飯を盛り、
あんをかけて、
出来上がり*
9.
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