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卵とじうどん
by じゅねち
甘辛の麺つゆにうどんと卵がよくあいます♪
コツ、ポイント
麺つゆはしっかり沸騰させるのと、卵を半熟にするとトロトロで美味しいですよ〜
材料
(4人分)
ゆでうどん
4玉
卵
3個
ねぎ
適量
乾燥わかめ
適量
■
麺つゆ 分量
水
1800cc
ほんだし
大さじ2
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ4
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でうどんを作りました!
1.
麺つゆの材料を全て入れて火にかける。
2.
卵はかき混ぜ、ねぎは小口切りにしておく。
3.
麺つゆが沸騰したら乾燥わかめとうどんを入れ、煮込んでいく。
4.
しばらく煮込んだら卵を回し入れ、ねぎを散らし火が通ったら完成です!お好みで鰹節や七味をかけてくださいね
https://cookpad.com/recipe/3901172
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