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もりもり食べよ!夏野菜の揚げびたし
by hirari0316
野菜を揚げると美味しいですよね。 友達に教えてもらったので、覚書です。
コツ、ポイント
油をきったら熱いうちに浸すのが、味がよくしみて美味しくできるよ。 好きな野菜で。 彩りよくパプリカとかもいいかも! アスパラもきっと美味しくできそう⤴
材料
■
お好みの野菜
なす
2本
ズッキーニ
1/2本
かぼちゃ
一口大10カット
いんげん
10本
まいたけ
1/2パック
れんこん
一口大カット10カット
◇出汁
200cc
◇醤油
30cc
◇みりん
30cc
◇生姜絞り汁(お好みで)
小さじ1〜2
◇酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれてとても美味しかったので教えてもらいました(*^^*)
1.
野菜を好みの大きさに切る。
2.
浸し汁を作っておく。 ◇をあわせて一煮たちさせ、あら熱をとっておきます。
3.
野菜を揚げて、油をきったら熱いうちに汁に浸す。
https://cookpad.com/recipe/3901457
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