休日ランチや、おもてなしにぴったりのレシピです(^^)
コツ、ポイント
ホワイトソースは作るのが面倒ですが、弱火でじっくりゆっくり根気強く作ってください。バターと小麦粉、牛乳などの分量は測ったわけではないので、目安としてみてください。
このレシピの生い立ち
家にあるもので…と考えたらできちゃいました!
1.
かぼちゃとブロッコリーを一口大に切り、下ゆでしておく。※冷凍食品でも代用可能
2.
玉ねぎは縦に切り、鶏肉は一口大に切っておく。
3.
鶏肉とたまねぎをバターをひいたフライパンで炒め、塩・こしょうで味付けする。
4.
ホワイトソースの作り方。バターをフライパンで溶かし、小麦粉を炒めてペースト状にする。
5.
粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて伸ばしていき、コンソメキューブを入れる。
6.
ホワイトソースはゆるめに作っておき、その中に早ゆでマカロニを入れて一緒に茹でる。
7.
耐熱皿にホワイトソースを敷き、その上に炒めた鶏肉と茹でたかぼちゃを乗せて、さらに上からホワイトソースをかける。
8.
飾り用のブロッコリーを埋めるように盛り付け、上にピザ用チーズ、パン粉をかける。
9.
約180℃のオーブンで20〜25分焼けば完成。※オーブンにより焼き時間が異なります
https://cookpad.com/recipe/3901642
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